バルベーラ社について

バルベーラ社は1894年シチリア州に創業し、代々家族経営で高品質オリーブオイルを造り続けています。現オーナーは4代目のマンフレディ・バルベーラ氏。
徹底した品質へのこだわりから原料のオリーブは果実に傷をつけないように手摘みで収穫されます。さらに酸化による品質劣化を防ぐため、収穫から24時間以内に搾油することを徹底しています。また世界でも類を見ない4つの搾油方法を使い分けており、風味や色合いの異なる様々なオリーブオイルを造ることに成功しています。

受賞歴

バルベーラ社は創業間もなくして1900年のパリ万博、
1904年のセントルイス万博で金賞を受賞したことにより
その名が世界に知られるようになりました。
また近年でも数々のコンテストで賞を受賞しています。

2012年
ガンベロロッソOli d` Italia
「ロレンツォNo.3」ライトフルーティ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル部門　第1位受賞
「ロレンツォNo.5」3つ葉（最高評価）獲得

2013年
ドイツビオファ
「ロレンツォNo.3」第1位、「ロレンツォNo.1」第5位

2014年
NYファンシーフードショー　ソフィー・アワード
「ロレンツォNo.5」金賞受賞

 2016年
ロルチョロ・ドーロ　オリーブオイルコンテスト
「ロレンツォNo.3」特別賞受賞

4つの粉砕方法を駆使した製造方法

バルベーラ社は世界でも珍しく4種類の異なるオリーブの
粉砕方法を使い分けているオリーブオイルメーカーです。
オリーブは粉砕の仕方で風味や口当たりが変化するため
オリーブの品種や状態によって使い分けられています。