皆様こんにちは、店長の加藤です。
結婚式やパーティーなどのお祝い事で、出席してくれたゲストの方に感謝の気持ちとして渡す贈り物である引出物。
古くから日本に伝わる習慣ですが皆さんはこの引出物についてどこまでのことをご存知ですか？
現在は引出物の中身は様々で、地域によっても多種多様になってきていますが時代の流れと共に
少しずつ変化してきて現在のスタイルになったんですね。
今回は日本の素晴らしい文化である引出物の歴史や由来などをご紹介したいと思います。
引出物とは？
引出物とは新郎新婦からゲストにおもてなし、感謝の気持ちをこめて贈られる品物のことです。
引出物の種類としては地域によって様々ですが引菓子＋記念品＋しきたり品（地域特有の縁起物など）
の３種が一般的です。
割り切れる数は縁起が悪いとの理由で品数は３品、５品、７品と奇数にされる場合が多いようですね。
引出物の由来
続きましてこの引出物という言葉の由来ですが、平安時代までさかのぼります。
結婚式や宴会などを開いた貴族が招いたお客様へ「馬を庭に引き出して」見せ、
そのままお土産として贈ったことが由来といわれています。
昔の人にとって馬はとても大事な存在であるはず、それをお土産として贈るということは
とても深い感謝の気持ちの表れだったんですね！
時代の流れと共に変化する引出物
引出物は馬を庭に引き出してお客様へ贈ったことが由来ですが贈るものは時代と共に変化していきました。
平安時代では馬を贈っていましたがその後、貨幣が流通するようになっった室町時代では馬の代わりに金品を「馬代」として
贈るのが一般的となりました。
さらに戦国時代には武家の間で武運が高まるようにと「武具」が贈られるようになりました。
やがて明治時代以降、庶民の間に結婚式が広まっていくのと同時に引出物も広まっていきました。
昭和後期までは結婚披露宴で出された宴会料理の一部を持ち帰ってもらうのが引出物となりました。
もちろんここでも幸せのおすそ分け、感謝の気持ちを込めての引出物ですが、
式に参列したゲストの家族にも幸せが訪れますようにとの願いが込められていたようです。
そしてバブル景気崩壊以降、このスタイルは徐々に変化して現在と同じように引出物は記念品や
実用的なものを贈るというものになっていきました。
まとめ
私も今回初めて知りましたが引出物として馬を贈っていた時代があったなんて驚きですね！
こうやって見てみると引出物というのは、いつの時代もゲストの方へのおもてなしだけでなく
深い思いやりや感謝の気持ちを持って贈られてきたものだったんですね。
2023-03-17 15:39:20
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皆さんこんにちは、店長の加藤です。
最近はどんどん暑くなってきてじめじめする日も増えてきましたね。
ところで皆さん、梅干しはお好きですか？
私は小さい頃からとっても苦手なんですけどお肌に良くて美容にも健康にも効果があるなど梅干しを食べると良いこと尽くめ！ということを最近知りました。
さらに古来より縁起物とされてきたようなとてもありがたい食べ物なんですね。
これは是非、克服して梅干しを食べるのを日課にしよう！と思い立ったわけです。
というわけで梅干しについてその素晴らしい効能や縁起物といわれるその所以など色々ご紹介したいと思います！
目次
・梅干しの作り方
・梅干しは美容に効果的
・梅干しは縁起物
・まとめ
梅干しの作り方
まずは皆さん、梅干がどのように作られるかご存知ですか？
梅干しを作る際に使われるのは６月中旬～下旬に収穫される黄色く熟した完熟梅。
この短い期間にしか完熟梅は収穫できないそうです。
次に、収穫した梅の実を丁寧に水洗いして塩漬けにして容器に入れて保管します。
ここで面白いのが保管して数日ほどすると梅酢と呼ばれる汁が梅から出てくるそうです！
塩漬けにすることによって梅の細胞の内側・外側のうちの外側だけ塩分濃度が高くなる為、
内外の濃度を一定にしようとして汁が出てくるんですね。
高校の物理の授業で習った浸透圧というものです。
その後梅酢に浸かった梅を冷暗所で約一か月保管し、時期が来たら水洗いして３～４日間天日干し。
梅が干しあがってようやく梅干しになるんですがここからさらに３ヵ月～半年ほど冷暗所で保管してやっと完成です。
梅干しが完成するまでものすごく時間がかかるんですね・・・。
梅干は美容に効果的
そうやって作られた梅干しはなぜ美容に効果的なのでしょうか。
それは梅干しが有する様々な成分とそれを摂取したことによる効果がたくさんあるというところに理由があります。
その理由を見ていきましょう♪
披露回復
梅干しに含まれる「クエン酸」が疲労を感じる原因である乳酸を分解、さらに生産の抑制までしてくれるんですね。
血流改善
酸性に傾いた状態の血液（ドロドロ血液）を弱アルカリ性（サラサラ血液）に変換します。
血流が良くなるとお肌に十分な栄養が行き渡り、シミやくすみなどの色々なお肌のトラブルを軽減してくれます。
免疫力アップ
梅干しの果実成分が免疫細胞の一つである「マクロファージ」を活性化し、老廃物や病原体を退治してくれるので健康な身体を維持できます。
整腸作用
「クエン酸」が腸のぜん動運動を盛んにし、さらに梅干しに豊富に含まれている「ミネラル」を吸収しやすくし、
便を作る働きを助けてくれるんです。
さらに胃腸の具合を改善して代謝を上げてくれる為体じゅうに栄養が行き渡るんですね。
肝機能向上
体の毒素を分解するのに肝臓はたくさんのエネルギーを使いますが、梅干に含まれる「クエン酸」
「ピクリン酸」は肝臓の機能を向上させる効果があるので健康な状態を維持できます。
アンチエイジング
梅干を食べることによって感じる酸っぱさで出る唾液には「パロチン」という若返りホルモンが含まれています。
この「パロチン」が老化防止、皮膚の代謝の促進や細胞の修復の役割をしてくれます。
ダイエット効果
なんとダイエット効果もあります。
梅干しに含まれている「バニリン」という成分が脂肪細胞に刺激を与えます、これにより脂肪が燃焼して
小さくなるんですね。
こうやって見てみると梅干しの美容効果は絶大ですね！
梅干しは縁起物
日本では古来より梅干しは縁起物とされてきました。
その由来は「申年にとれた梅は縁起が良い」というところからきています。
さかのぼること平安時代、申年の年に都で疫病が大流行しました。
当時の天皇であった第62代村上天皇はこの病を梅干しを食すことによって克服したそうです。
鎌倉時代では武家社会のもてなしとして出される椀飯に梅干しが縁起物として添えられていたようですね。
また江戸時代の申年の年に飢饉が発生し、多くの人々が飢餓や疫病により亡くなりましたが
梅干しを多く栽培し、食していた紀州藩だけは亡くなった人がほとんどいなかったといわれています。
また梅干しのその見た目から「シワができるまで元気に過ごせるように」、「シワができるまで夫婦が共に
歩んでいけますように」との意味合いから結婚式の縁起物として引出物として贈られることも多いんです♪
まとめ
いかがでしたか？こうやって見てみるととっても身近な食べ物の梅干しですが美容や健康にとっても効果がある
すごい食べ物だんたんですね！古来より縁起物とされてきたのもとても納得できます。
私も明日から梅干しを一粒食べるのを日課にしたいと思います！
当ショップでも梅干しのギフト商品、ご自宅用の単品での取り扱いもございますので是非チェックしてみてください♪
大粒で最高品種の紀州南高梅を使用しているので梅干しがお好きな方にはとってもご満足いただけます！
はちみつ仕立てなら私のように梅干しが苦手な方でも美味しく食べられますよ♪
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2023-03-17 15:38:06
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